现在医学研究发现，儿童的异常行为与饮食有关。造成儿童脾气不好，除了家长的娇惯、溺爱及教育方法不当外，还与高糖和肉类饮食过多有关。

吃过多的糖在体内代谢会消耗大量的维生素B1、容易造成体内维生素B1缺乏，使之体内?丙酮酸、乳酸等酸性物质增加，孩子会出现情绪不稳定、易激怒、哭闹、躁动等坏脾气。

有些孩子喜欢吃肉，蔬菜吃的少，以致血中的儿茶酚胺水平较高，引起脾气暴躁好怒。常吃素，血中5一羟色胺水平增高，能使人心境平静，性情温和。

饮食中维生素C、维生素B1、B2、B6不足，都会影响调节神经功能、感知觉和记忆功能。所以，家长在孩子的日常饮食中应给孩子少吃糖多吃蔬菜，少吃肉多吃豆，粗细搭配，荤素搭配。

为了使幼儿每顿饭都吃得香，必须让两餐之间间隔2~3小时，有2~3小时的空腹时间让胃排空，胃酸才能很好地分泌，进餐时食欲才会较好。如果一直在吃东西，这样会影响胃酸分泌。