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儿童糖果饺 | 作者:管理员 发布时间:2017-12-01 14:05:51.0 |
四种天然色素调了四种颜色,做成糖果的形状,小朋友很喜欢!
用料
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原料:胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、饺子粉、姜末、葱花、猪肉、虾仁、马蹄、冬笋、鸡蛋 |
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调料:生抽、香油、盐、胡椒粉、糖 |
儿童糖果饺做法的做法
1、猪肉要肥瘦相间的,虾仁是新鲜基围虾现剥的,河虾更好,冬笋是比较嫩的笋头;猪肉和虾仁洗净沥干后,分别剁成末。
2、马蹄和冬笋也分别剁成末;所有材料加鸡蛋,料酒,生抽,香油,姜末,葱花,盐,胡椒粉,糖往一个方向拌上劲。(如果不能确定咸淡,可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。
3、胡萝卜,菠菜,紫甘蓝切碎后分别加少许水,入料理机打成汁。(水尽量少加,料理机能打开就行,以免把颜色冲淡。)菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右,粉色是加了一点红曲粉。(液体和粉的比例为1:2)用压面机压成光滑的面片。
4、切好的饺子皮,放上馅,左右和下面一边都沾上水。叠起成长方形。两头稍捏就成了可爱的糖果饺了。
5、这样好看又好吃的糖果饺子就做好了。