准备食材

米饭300克、鸡蛋3只、

玉米50克、青豆50克、火腿1根

1.准备好白米饭，将玉米粒和青豆煮熟沥干水，火腿切成小丁备用。

2.锅里热油，依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒，再加入米饭继续翻炒成炒米出锅。

3.鸡蛋打好放入盐，起油锅煎成薄蛋饼，取出上面平铺上面放炒好的米饭。

4.像做寿司一样，用蛋皮把米饭卷起来，用刀切成小段再摆盘即可。