食材：

面条一把、鸡蛋1个、肉丝90克、生抽1汤匙、老抽几滴、淀粉少许，盐适量。

步骤：

1、肉丝切好后，倒入生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

2、炒锅倒入油烧至7成热，倒入肉丝翻炒2分钟左右。

3、另起一锅烧开水，下入面条煮开，并磕入一个鸡蛋。

4、煮开后过半勺凉水，再次煮开。

5、将面条、鸡蛋放入碗中，撒少许葱花，倒上炒好的肉丝，舀一勺油辣子或牛肉酱调拌，美味的肉丝面开吃吧！