食材

排骨2斤、姜片少许、大葱一节、小葱一根、白芝麻少许、料酒2勺、醋4勺、白糖5勺、黄豆酱油6勺、红烧酱油2勺、清水10勺

步骤

1、排骨焯烫一分钟去掉血水。

2. 配料备好。

3. 糖醋汁按比例配好，搅拌融化。

4. 排骨捞出沥干水分。

5. 热锅温油，放入排骨小火煎一会。

6. 直到表面微微金黄。

7. 放入姜和大葱，炒出香味。

8. 倒入糖醋汁，放入小葱。

9. 盖上盖子焖炖至排骨熟透，汤汁收浓郁即可，大约四十分钟。出锅撒少许白芝麻。