食材准备：

韭菜1把，粉丝1把，鸡蛋2个，盐，胡椒粉，胡萝卜，黑芝麻，面粉

做法：

准备新鲜的韭菜一把，粉丝一小把。

把韭菜摘洗干净，放在案板上，用刀切碎放入容器中。

把粉丝提前放入容器中，加入80度左右的热水，把粉丝泡软。

粉丝泡软后捞出，用刀切段，胡萝卜洗净，切成细丝，都放入容器中，再打入两个鸡蛋。

再加入盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀，在分次加入面粉，搅拌成糊状，如果面粉不小心加多了，可以再打入一个鸡蛋搅拌。

平底锅预热，刷上一层油，倒入韭菜面糊，用铲子摊开铺平，在表面撒上黑芝麻，或者白芝麻，盖上锅盖。

小火烙至饼的表面定型，再翻另一面，烙至两面金黄出锅。

营养美味，做法简单快速的早餐饼就做好了，烙至一张大饼就够全家人享用啦。