食材：100克面粉，50克面粉，2克酵母，豆沙馅

详细步骤：

1.碗里倒入100克面粉，50克糯米粉，2克酵母，（面粉里加入糯米粉做出的饼口感会更软糯）1勺白糖，促进发酵，搅匀。

2.用温水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状。

3.再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，发酵1小时，发酵到原来面团的2倍大。

4.利用发面的时间，把豆沙馅搓成圆球。

5.面也发好了，用手戳个洞，不回缩就是发好了，里面还有很丰富的蜂窝组织，然后把面团拿出来，揉面排气。

6.揉好后，揪1小块面团压成面皮，包上豆沙馅，整理成圆饼。

7.平底锅里刷油，烧热，放上饼柸。

8.烙至两面金黄出锅。