步骤：

第一步：将南瓜去皮去籽后清洗干净，放在蒸锅中蒸熟。

第二步：将炒锅烧热后，放入适量的白砂糖，加少许清水，迅速用勺子搅拌均匀。熬制成焦糖，熬制好后立刻倒入小烤碗中。稍后焦糖即会凝固。

第三步：将蒸熟的南瓜取出，过筛后压成南瓜泥，豆浆加热后加入一勺白糖。

第四步：将一个鸡蛋两个蛋黄搅拌均匀倒入豆浆中。

第五步：南瓜泥倒入搅拌好的豆浆液中，搅拌均匀过筛两次。

第六步：把搅拌好的液体倒入装有焦糖的小烤碗中，放入烤箱160度上下火烤30分钟。

第七步：蛋液凝固后将布丁取出，放入冰箱中冷藏一夜就能食用啦！