2025年9月26日上午，建邺区市场监督管理局的工作人员，走进南京嵩山路幼儿园，对食堂食品安全与卫生状况开展了一次全面、细致的专项监督检查，以筑牢校园食品安全的“第一道防线”。

     首先工作人员仔细核验了食堂经营许可证的有效期、许可范围，确保资质合法合规。随后，他们沿着食品加工的全流程路径，逐一深入关键区域：在食堂库房查看标签信息是否完整，有无过期或变质情况；在48小时留样冰箱前，打开箱门核对留样食品的种类、分量是否达标，留样记录是否清晰标注了日期、餐次和责任人，确保每一份餐食都可追溯；走进粗加工间，重点检查荤素食材是否分区清洗、刀具砧板是否色标区分，避免交叉污染；查看消毒记录台账，确认餐具消毒流程是否严格执行。

 整个检查过程中，市场监督管理局工作人员对南京嵩山路幼儿园在食品安全管理方面的工作给予了充分肯定，强调持续压实主体责任是保障幼儿“舌尖上的安全”的关键。

（供稿:王晓夷   编辑：王支利   审核：马静）