幼儿园的膳食管理是一项非常重要的工作。膳食均衡、合理营养是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件，科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节。为了提高全区幼儿膳食的品质，帮助全体保健老师、食堂工作人员更好的科学制定膳食计划、提升厨艺技能技巧等业务水平，保育研训组结合建邺区现状，特举办“建邺区幼儿园花样面点制作美食大赛”。

比赛要求面点花样自创进行，以蒸、烤、炸等形式进行，要求每位参赛人员在规定时间内完成面点制作，评委对面点的制作流程、安全卫生、造型难度、外观、色泽、口感、创意进行评比打分，最终评出优胜者。我园教师王秀丽在此次大赛中荣获“二等奖”。

    制作技能比赛，不仅展示了食堂人员的面点厨艺制作水平，而且激发了食堂人员钻研业务的积极性，增强了服务意识，活跃了食堂工作氛围，促进了食堂人员间相互学习和交流，为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好基础。