食材：

做法：

1、首先，我们准备一个干净的盆子，往盆子里倒入300克的普通面粉，150g的水，2克的发酵粉，用筷子搅拌均匀，和成一个不软不硬的光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。

2、面团发酵好了，拿出来揉一揉，揉匀。然后分成大小均匀的小面剂子。轻轻按扁，擀开成厚薄均匀的圆形片状。厚度比一元硬币稍微厚一点就可以。用筷子在一半面片上面按压出条纹，筷子要细一些的，条纹多一些，做出来的贝壳非常漂亮。 

3、每个条纹的边缘位置用筷子往里推一推，做成波浪形。如下图所示：

4、用一双筷子夹住面团的中间位置，然后往中间夹紧收拢。

5、夹好之后不要松筷子，顺势提起来，然后将没有花纹的一面放在下面，将有花纹的一面覆盖在上面，稍微整理一下，一个贝壳就做好啦。

6.做好以后将贝壳打开，用油刷在光滑的一面刷一层薄薄的食用油。目的是为了蒸好之后便于打开夹馅料。

7.按照上面的步骤，依次做好所有的贝壳，摆放到蒸格上面。

8.盖上盖子，室温醒发20分钟左右。看见贝壳有变大一圈就可以了。

9.发酵完成以后，放入蒸锅，凉水上锅，开大火蒸20分钟左右关火即可，打开锅盖，漂亮的贝壳馒头就蒸好了。